咀嚼

更新时间:2024-06-27 11:03

口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作。咀嚼肌包括咬肌、翼内肌、翼外肌和颞肌等,它们的收缩可使下颌向上、向下、向左右及向前方运动,这时,上牙列与下牙列相互接触,可以产生很大的压力以磨粹食物。咀嚼还使食物与唾液充分混合,以形成食团,便于吞咽。

咀嚼的过程

咀嚼运动条件:咀嚼肌牙齿颞下颌关节颊肌协同发挥作用。复杂的反射活动。咀嚼运动形式:开闭、前后、侧方三种基本运动及综合运动。咀嚼运动作用:对食物的切割、捣碎、磨细。

咀嚼肌

咀嚼肌是上提下颌骨、使口闭合的一组头肌。咬肌位于下颌角的外面,起于颧弓下缘及内面,止于下颌角和下颌支外面,由三叉神经支配,作用是上提下颌骨。颞肌位于颞窝内,起于颞窝和颞筋膜,止于下颌骨肌突,由三叉神经支配,作用是向后上牵下颌骨。翼外肌起于蝶骨大翼及上颌骨体后部,止于下颌颈及下颌关节囊,如双侧收缩,可前拉下颌骨,如单侧收缩,可牵下颌骨向对侧。翼内肌起于翼突窝,止于下颌支内侧面,如双侧收缩,可上提下颌骨,如单侧收缩,牵下颌骨向对侧。

参与咀嚼的关节

颞下颌关节(Temporomandibular Joint,TMJ)又称颞颌关节、下颌关节、颌关节、颅下颌关节。是颌面部的左右双侧联动关节,具有一定的稳定性和多方向的活动性。在肌肉作用下产生与咀嚼、吞咽、语言、及表情等有关的各种重要活动。

颞下颌关节由下颌骨髁突、颞骨关节面、居于二者之间的关节盘、关节周围的关节囊和关节韧带(颞下颌韧带、蝶下颌韧带、茎突下颌韧带)所组成。

颞下颌关节的神经,来自咬肌神经及耳颞神经的耳前支。其血液供给来自上颌动脉、咽升动脉及耳后动脉等的分支,关节盘除其中央部分外,均有动脉供养。淋巴回流至耳前淋巴结、腮腺深淋巴结及颈外侧深淋巴结。

颞下颌关节是颌面部具有转动和滑动运动的左右联动关节,其解剖和运动都是人体最复杂的关节之一。

颞下颌关节的组成颞下颌关节由下颌骨髁状突、颞骨关节面、居于二者之间的关节盘、关节周围的关节囊和关节韧带组成。

咀嚼运动前后脑血流变化的研究

目的

观察咀嚼运动前后脑血流的改变,探讨这些变化的意义。

材料与方法

应用超声多谱勒探测仪探测咀嚼前和咀嚼10分钟后脑血流的改变,对所测大脑中动脉的收缩期峰流速、舒张期末峰流速、平均峰流速进行对比分析。

结果

咀嚼运动后大脑中动脉收缩期峰流速、舒张期末峰流速及平均蜂流速较咀嚼运动前均有明显增加。

结论

咀嚼运动可使脑血管的血流流速增加,使脑血流量增多,在促进脑的发育及功能的行使方面有重要作用。

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